Дмитренко В. И.

Товароведение (теоретические основы: методы исследования товаров) : учебно-методическое пособие для самостоятельного изучения учебной дисциплины студентами специальности 076 «Предпринимательство, торговля и биржевая деятельность» программы профессиональной направленности «Товароведение и коммерческая деятельность», «Товароведение и экспертиза в таможенном деле» ПУЭТ / В. И. Дмитренко, Н. Л. Ремизова, Н. В. Гнитий. – Полтава : ПУЭТ, 2018. – 102 с.

Цель преподавания учебной дисциплины состоит в овладении студентами-товароведами современными методами исследования качества товаров, которые необходимые в дальнейшем освоении их квалификации.

Учебная дисциплина посвящена изучению теоретических основ инструментального раздела аналитической химии, оптических, электрохимических, хроматографических и других современных методов исследования сырья и материалов. Программа дисциплины состоит из четырех взаимосвязанных разделов: подготовка проб к проведению исследований, физико-химические методы исследования товаров (фотометрические, электрохимические, хроматографические и спектральные), физические методы исследования товаров, химические и биохимические методы исследования товаров.