Сирохман І. В., Задорожний І. М., Пономарьов П. Х.

Товарознавство продовольчих товарів: Підручник. 5-е вид. переробл. і доп. – Київ: Лібра, 2008. – 600 с.

ISBN 978-966-7035-93-8

Видання доповнено з урахуванням вимог нових державних стандартів, технічних умов, змін в асортименті певних груп і видів товарів, їх класифікації.

Підручник містить тести до всіх основних тем, які подані у відповідних обсягах з урахуванням споживних властивостей, асортименту, вимог до якості, пакування, маркування, транспортування і зберігання основних груп товарів.

Підручник розраховано на студентів навчальних закладів III і IV рівнів акредитації зі спеціальностей економічно-комерційного і управлінського спрямування, а також товарознавчих спеціальностей: "Товарознавство і торговельне підприємництво", "Товарознавство і комерційна діяльність", "Експертиза товарів і послуг".