Еко- та ГМ-продукти : навчальний посібник / Г. О. Бірта, Ю. Г. Бургу, Л. В. Флока та ін. – Полтава : ПУЕТ, 2020. – 275 с.

ISBN 978-966-184-384-3

Навчальний посібник призначено для вивчення дисципліни «Еко- та ГМ-продукти» студентами спеціальності 076 Підприємництво, торгівля та біржова діяльність освітні програми «Товарознавство і комерційна діяльність», «Товарознавство та експертиза в митній справі».

У навчальному посібнику розглянуто питання: розвитку сучасної біотехнології; теоретичних основ та історії виникнення генетично модифікованих організмів, їх використання в харчовому виробництві; якості та безпеки продовольчої сировини й харчових продуктів; позитивних аспектів трансгенних організмів та основних ризиків їх використання.

Для студентів закладів вищої освіти ІІІ-ІV рівнів акредитації, аспірантів і викладачів закладів вищої освіти.

Басова Ю. О.

Експертиза нехарчової продукції : навчальні завдання та методичні рекомендації для практичних занять і самостійної роботи здобувачів вищої освіти спеціальності 076 Підприємництво, торгівля та біржова діяльність освітня програма «Експертиза та митна справа» ступеня бакалавра / Ю. О. Басова, Л. М. Губа, Г. Д. Кобищан. – Полтава : ПУЕТ, 2020. – 40 с.

Сахно Т. В.

Біотехнологія води (water biotechnology) : навчальний посібник / Т. В. Сахно, А. О. Семенов. – Полтава : ПУЕТ, 2020. – 85 с. – 1 електрон. опт. диск (CD-R). – Текст укр., англ. мовами.

ІSBN 978-966-184-380-5

Навчальний посібник присвячено вивченню фізичних і хімічних властивостей води, до якої пристосовані всі аспекти будови та функції клітин, приділено увагу структурі та функціям біомолекул, механізмам взаємодії молекул і водневим зв’язкам.

Підручник розраховано на студентів закладів вищої освіти спеціальності 162 Біотехнології та біоінженерія.

Бірта Г. О.

Дикоростуча сировина : навч. посіб. / Г. О. Бірта, Ю. Г. Бургу, Є. В. Хмельницька. – Полтава : ПУЕТ, 2020. – 449 с. – 1 електрон. опт. диск (CD-ROM).

ISBN 978-966-184-376-8

У посібнику розглянуто загальнобіологічні, споживні та лікувальні властивості сировини рослинного походження, використання якої має важливе значення для формування продовольчих ресурсів країни, розширення асортименту продовольчих товарів і поліпшення їх властивостей.

Для здобувачів вищої освіти навчальних закладів ІІІ–ІV рівнів акредитації зі спеціальності Біотехнології та біоінженерія, а також аспірантів і викладачів закладів вищої освіти.