Коршунов, Валерий Александрович

Подбор персонала для ресторанного бизнеса / Коршунов В. А., Кустова А. И. – М.: ООО «Издательский дом «Ресторанные ведомости», 2009. – 144 с.

ISBN 978-5-98176-049-5 Агентство CIP РГБ

Книга написана на основе 10-летнего опыта подбора персонала одного из ведущих специализированных кадровых агентств NextTop для своих клиентов — ресторанов и отелей Москвы и регионов России. Она является практическим пособием, где читатель найдет приемы эффективного поиска и отбора специалистов. В книге подробно описывается «кухня» рекрутмента — от массового набора до Head Hanting. Издание будет интересно не только консультантам по подбору персонала, но и управляющим ресторанов, шеф-поварам, владельцам бизнеса, всем, кто сталкивается с проблемой набора и оценки персонала.