Юрко И. В.

Бизнес-планирование в гостинично-ресторанном хозяйстве : учебно-методическое пособие для самостоятельного изучения учебной дисциплины студентами направления подготовки «Гостинично-ресторанное дело» ПУЭТ / И. В. Юрко, Е. Н. Михайленко. – Полтава : ПУЭТ, 2018. – 127 с.

Целью учебной дисциплины является формирование научного мировоззрения на роль и место бизнес-планов в предпринимательской деятельности и проблемы бизнес-планирования, усвоение основных терминов и понятий бизнес-планирования на уровне их воспроизведения и применения; получение навыков и элементарных умений применять их в практической деятельности для повышения конкурентоспособности специалиста в экономической сфере.