А. П. Кайнаш

Товароведение (пищевые продукты) : учебно-методическое пособие для самостоятельного изучения учебной дисциплины студентами направления подготовки 6.030510 «Товароведение и торговое предпринимательство» программы профессиональной направленности «Товароведение и экспертиза в таможенном деле» ПУЭТ / А. П. Кайнаш. – Полтава : ПУЭТ, 2017. – 275 с.

Методические рекомендации для самостоятельного изучения учебной дисциплины предназначены для изучения товароведных исследований продовольственных товаров отечественного и импортного производства; освоения методик определения качества продовольственных товаров.